Birbirinden lezzetli ve besin değeri yüksek tariflerden biri de Osmanlı’nın miras bıraktığı Ballı Mahmudiye… Tarçın, tavuk göğsü, kuru üzüm… Birbirinden faydalı besinlerin yer aldığı bu tarif oldukça da doyurucu… Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Süleyman Can Sümerkan ve Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencisi Boran Küreş’ten tadına doyum olmayan ballı Mahmudiye tarifi…
